추운 제천의 산골의 겨울을 견더낸 삼채 모종입니다.
삼채모종용으로 밭에서 키우고 있는 삼채입니다.
포트에서 키우는 것보다는
자연 그대로 자라게 하여 일손을 줄이고 가격을 저렴하게 책정하고 양을 넉넉하게 발송합니다.
삼채 모종은 분근이 잘 되는 것이 좋은 종자입니다.
3~5촉으로 분근된 상태에서 발송하니 바로 식재하시면 됩니다.
모종은 계속 자라고 있기 때문에 5월 달이나 6월에 잎이 많이 자란 경우에는
삼채모종의 잎을 잘라 발송하여 활착을 더 쉽게 해줍니다,
택배를 보내려고 준비한 삼채 모종입니다.
분근을 하여 바로 심을 수 있도록 준비해서 보내드리오니 삼채모종을 받아 바로 식재하시면 됩니다.
삼채모종은 남부지방에서는 4월, 중부지방에서는 4월 중순부터 5월이 식재 적기입니다.
초보재배나 종근식재시 살아 있는 지 확인이 잘 안되는 경우가 있어 고사를 방지하고 종근보다 시기가 늦었을 때 좋습니다.
또한 텃밭에 소규모로 재배하실 때 권장합니다.
삼채모종 식재시 잎을 잘라 심어주시면 활착이 빨라 더 잘 자랍니다.
삼채모종은 눈으로 싹을 확인하며 빈자리없이 심을 수 있습니다.
저희 농장에서도 모종으로 심어 삼채를 재배하고 있습니다.
삼채모종 심는 법
1) 퇴비와 유박등을 뿌리고 로터리를 쳐줍니다.
2) 두둑을 만들어 줍니다(고추 두둑정도)
3) 잡초방지를 위해 비닐멀칭을 해 줍니다.
4) 모종삽을 이용하여 구멍을 뚷고 삼채모종을 심고 물을 듬뿍줍니다.
5) 대량으로 재배하는 경우에는 25cm 간격, 지름 5cm 유공 비닐을 사용하여 멀칭하면 됩니다.
6)모종이 잘 지지되도록 흙을 덮어 마무리 해 줍니다.
-삼채의 특징-
삼채는 잎과 뿌리 모두를 식용으로 사용할 수 있고 또 가공용품으로 만들어 그 효능을 볼 수 있는 좋은 작물임에 틀림없습니다. 심지어 맛도 좋습니다. 이러한 장점들로 인해 삼채는 꾸준하게 인기를 누리게 될 수 있었던 것입니다.
삼채는 앞으로 전망이 더 좋아지는 작물이 될 것입니다. 이는 삼채가 가지고 있는 다음과 같은 특성으로 인해 더욱 확신할 수 있습니다:
삼채는 면역력에 좋은 천연식품이다. 삼채가 가진 다량의 사포닌, 항상화 성분과 살균작용을 하는 식이유황 성분으로 인해 면역력 강화에 도움을 준다.
삼채는 맛이 뛰어난 채소이다. 삼채잎은 겆절이와 김치, 각종 요리의 부자재로 사용할 수 있으며 뿌리는 무침, 장아찌용으로 훌륭하며 닭백숙과 같은 국물요리에도 인삼과 유사한 깊고 고유한 맛을 내 준다.
삼채는 지방 제거 성분을 가지고 있다. 다이어트 성분으로 말미암아 체지방 감소와 지방제거에 효과적이다.
삼채는 혈액순환계 질병에 도움을 준다. 당뇨와 고지혈증, 중풍 등 혈액순환계 질병에 도움을 주는 성분이 풍부하다.
삼채는 뿌리로 번식한다. 이는 종자 희소성의 개념에서 중요한 역할을 한다. 대부분의 농산물들이 씨를 통해 번식하여 한 번 재배하면 다량의 종자를 얻을 수 있는 것에 비하여 삼채는 삼채종근의 분근을 통해 재배하기 때문에 지금처럼 식용과 재배용 수요가 공급보다 많은 상태에서는 종자가 귀해질 수밖에 없으며 이로 인한 종자 부족이 초래될 수 밖에 없다. 또한 해외 생산 기반이 원시적이고 검역과 해외 종자의 수입 환경이 좋지 않아 수입에 어려움이 있을 뿐 아니라 국내에 도착화된 국내산 종자가 우위를 점하고 있다.
삼채 재배환경
삼채는 특이하게도 반그늘의 환경에서도 잘 자랍니다. 보통 일반 작물이나 과일이 해가 잘 드는 곳에서 생장이 좋은 반면에 삼채는 한여름에 너무 더우면 고사할 가능성이 있기 때문에 반그늘 환경이 더 좋습니다. 사실상 삼채는 고산이 원산지인 식물답게 더운 여름에는 생장을 멈춥니다. 국내 어디에서나 재배가 가능하지만 한 여름 고사하지 않도록 그늘막을 쳐 주거나 그늘 진 환경을 조성해 주는 것이 좋습니다.
삼채밭의 준비
삼채는 뿌리채소이기 때문에 경운을 해서 심는 것이 좋습니다. 보통 트렉터를 이용해 밭을 갈면 충분합니다. 소량으로 재배하는 경우 두둑을 만들어 주고 멀칭하면 됩니다. 로터리를 치기 전에 퇴비를 주도록 합니다. 기타 유박을 비롯하여 유기농 비료를 넣고 로터리를 치면 생장이 빠르고 수확량이 증가합니다. 농약이 필요없으며 유기농으로 재배가 가능한 작물이기 때문에 화학비료 사용은 지양하도록 합니다. 퇴비와 약간의 추비만으로도 잘 자랍니다. 저희 농원은 산속에 자리잡아서 그런지 고자리를 비롯한 해충이 적어 토양살충제를 치지 않고 농사를 져도 이상이 없습니다. 부숙이 되지 않은 퇴비나 거름을 사용하는 경우 고자리의 원인이 될 수 있으니 완숙 퇴비나 거름을 사용하시기 바랍니다. 연작으로 인한 피해는 거의 없습니다.
일정 규모 이상 재배하는 경우 유공 비닐 멀칭을 권장합니다. 보통 유공 사이의 간격은 25cm~30cm 유공의 크기는 5cm 정도면 적당합니다. 대량으로 재배시에는 유공 비닐 주문 제작도 가능합니다. 비닐의 폭은 삼채 전용의 경우 보통 1.5m입니다.
삼채밭의 관리
삼채는 다비성 작물이며 물을 좋아합니다. 따라서 물을 자주 주면 좋습니다. 물을 줄 수 없는 노지 환경이라도 일단 활착한 삼채는 웬만한 가뭄에는 잘 견딥니다. 다만 한여름 더위와 가뭄이 같이 오는 경우 더위에 녹아내릴 수가 있으니 그늘막을 쳐주거나 물을 자주 주는 것이 좋습니다. 추비는 6월 중순 이후 삼채가 왕성하게 자라는 시기와 9월 두 번 정도 주는 것이 좋습니다. 추비는 화학비료를 지양하고 추비용 유기농 비료나 액비를 사용하면 됩니다. 액비의 경우 권장 농도에 맞게 사용하도록 합니다.
잡초제거의 경우 고랑은 제초제를 사용하지 않도록 부직포를 통해 관리하도록 합니다. 보통 삼채의 경우 식재부터 수확까지 보통 5회 정도의 잡초제거를 필요로 합니다. 선제적인 잡초 관리는 수확량에 큰 영향을 미칩니다.
농약은 절대 치지 않도록 합니다. 삼채는 농약을 치지 않아도 되는 작물입니다. 노파심에서라도 농약을 사용하지 않도록 합니다.
7. 삼채의 수확
삼채는 잎과 뿌리 모두 식용이 가능하여 버릴 것이 없는 효자 작물입니다. 보통 잎은 6월부터 11월까지 수확이 가능합니다. 6월부터 수확한 여린 잎은 삼채김치나 쌈용으로 좋습니다. 노지 재배의 경우 가을 이후부터는 잎이 억세지기 때문에 늦게 수확한 잎은 장아찌용이나 가공용으로 좋습니다. 계속 부드러운 잎을 수확하려면 그늘막이 있는 하우스를 이용하여 재배하는 것이 좋습니다. 다만, 하우스에서 재배한 삼채는 노지보다 약간 효능이 떨어지는 것으로 밝혀 졌습니다.
봄에 식재한 삼채뿌리는 늦가을 이후 수확하는 것이 좋습니다. 물론 여름 이후에 삼채뿌리가 완전하게 크기 전에도 통째로 뽑아 닭백숙이나 각종 요리에 사용해도 좋습니다. 온전한 삼채뿌리는 늦가을 이후에나 가능합니다. 특히 월동이 가능하기 때문에 잎이 사그러지고 겨울을 지낸 후 초봄에 삼채를 캐는 것이 좋습니다. 월동의 경우에는 중부지방 고냉지의 경우에는 가끔 피해가 발생하고 있지만 남부지방이나 중부 지방의 평지에서는 냉해로 인해 삼채가 죽는 경우는 거의 없습니다.
2019년 삼채모종판매합니다.
삼채모종 1주 - 300원
1평에 50주 정도가 소요됩니다.
삼채모종 주문방법
전화 010-3751-0848
송금 계좌: 농협 356-0793-3586-13 정용채(제천삼채농원)
송금하시고 받으시는 분의 주소와 성함, 전화번호를 문자로 주시거나 구두로 말씀해 주시면 됩니다.
5만원 이상 주문 시 무료택배
5만원 이하 택배비 4,000원 있습니다.
최소 주문단위는 40주 이상입니다.
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노지에서 자연그대로 자란 삼채모종으로 삼채가 다 커도 분근이 잘되며
종자가 좋은 것입니다.
- 바로 심으실 수 있도록 촉수 3~5촉으로 분리된 삼채모종을 보내드립니다.