늦가을 삼채농장 풍경

 

 

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                             봄부터 돋아난 잎들은 제역할을 다 했는 지 이제 낙엽으로 땅에서 뒹굴고 있네요.

                   농장옆 은행나무입니다. 노랗게 물들어 가을의 운치를 더해줍니다.

                   매번 경이롭고 신비한 계절의 순환을 보는 것 같습니다. 

                   

 

                       

 

                   가을걷이가 끝나가는 산골마을 모습입니다.

                   삼채밭은 상대적으로 아직 녹색입니다.

                   이곳 제천에는 아직 큰 서리는 내리지 않았습니다.

                   하지만 글을 쓰고 있는 오늘부터 한파가 밀려오고 있네요

                   내일 서리도 내린다고 하는 데 조만간 삼채잎이 다 사그라 들겁니다.

                   봄부터 지금까지 열심히 자란애들이 이제 겨울을 맞을 준비를 하네요.

                   한편으론 저렇게 싱그럽게 봄부터 눈을 즐겁게 해 주었던

                   애들이 사라질 것을 생각하니 많이 아쉽네요...

               

 

                     

 

                            아랫삼채밭도 아직 싱싱합니다.

                   내년 종근으로 쓸 애들이고 노지월동을 시킬 예정입니다.

                   추운 제천의 겨울을 잘 이겨낼 수 있도록 잘 덮어줘야죠.

                   삼채는 잎이 사그라져도 겨울동안 뿌리는 생장을 합니다.

                   봄에 캔 삼채는 늦가을보다 더 통통해져 있죠.

                   다만 얼지 않도록 해 주어야 합니다.

 

 

                       

 

                   멀리 윗 삼채밭에서 찍은 전경입니다. 멀리 하우스 작업장이 보이네요.

                  

 

                          

 

                           지금까지 자란 삼채뿌리입니다. 아직 서리를 맏기 전인데 많이 틈실해졌네요.

                      삼채백숙, 삼채보쌈으로 벌써 몇번이나 캐서 맛있게 끓여먹었는데, 좀 있으면 대량으로 캘 예정입니다.

                      건강하게 자란 삼채종근은 내년에 새로운 보금자리로 분양가서 또 잘 자라 주겠지요.

                     

 

 

                       

 

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