삼채원물.삼채잎.삼채잎분말.삼채뿌리분말.삼채잎환.삼채뿌리환.삼채즙.삼채모종.삼채종근 .판매합니다
노지에서 봄에 식재해 정성스럽게 가꾸어온 삼채가 이만큼 자랐네요.
올해 제천지방에서 가뭄이 심해 삼채가 늦게 자라는 바람에 잎삼채 판매를 못했습니다.
따라서 이번이 첫물이라 식감이 좋고 맛과 영양이 뛰어납니다.
약초의 본고장인 제천은 약초생산에 적합한 석회암지대로 이루어졌으며
토양은 인산, 유기물, 마그네슘 함량이 적당하여 제천에서 기른 삼채 또한 약효가
우수할 것이라고 믿어 의심치 않습니다.
또한 산속 준고랭지 오지에서 재배하여 낮과 밤의 기온차가 커서 작물의 품질이 우수합니다.
약성 좋은 노지삼채밭 삼채의 모습입니다.
준고랭지의 삼채밭이라 낮과 밤의 기온차기 커서 약성이 좋습니다.
주변에 오염원이나 유해환경이 전혀 없습니다.
높은 일교차는 삼채잎이나 뿌리의 맛이 더 진하고 좋게합니다.
또한 하우스 삼채에 비해 건강한 햇빛과 자연환경에서의 생존과정에서
더 성분이 좋아집니다.
저희농장은 오직 노지에서만 삼채를 재배하고 있습니다.
위 논문에서 노지 삼채의 우수성을 볼 수 있습니다.
삼채는 농약이 필요없는 작물입니다.
따라서 화학비료와 제초제만 치지 않으면 유기농 재배가 가능합니다.
청정지역에서 3무(무농약, 무화학비료, 무제초제)농법으로 재배한 삼채입니다.
삼채를 자르고 있습니다.
주문 받은 양만 당일 수확하기 때문에
신선한 상태로 배달됩니다.
한 여름의 폭염이 지난 시기여서
당일 배송의 경우 삼채잎이 누렇게 뜰 걱정이 없습니다.
우체국 택배의 경우 익일 오전에도 많이 배달 되기 때문에
요금이 다소 비싸더라도 우체국 택배를 주로 이용하고 있습니다.
삼채를 잘라서 다듬는 과정을 거친 후 출하됩니다.
계곡을 지나는 구름다리 입니다.
바로 밑에 차량이 출입할 수 있는 다리가 있지만
운치있는 그림이 나와 한 컷 찍었나 봅니다.
위 시험성적서에서 보시다 시피
삼채에는 다량의 식이유황, 사포닌 이외에도
몸에 유익한 미네랄 성분이 함유되어 있습니다.
삼채잎은
겉절이나 김치, 장아찌, 효소 담기에 아주 좋습니다.
제천삼채농원에서는 용도에 맞는 삼채의 공급이 가능합니다.
효소나 즙을 짤때는 잎이나 뿌리가 발달하고 좀 뻗뻗해도 좋고
김치나 장아찌는 잎이 부드럽고 아삭거리는 것이 식감도 좋고
먹기에도 편합니다.
삼채김치 담그는 법
찹쌀풀을 만들어 식혀준다음 액젓과 효소
그리고 고춧가루를 섞어 버무려 줍니다.
다른 김치에 비해 아주 쉽게 만들 수
있으면서 깊은 맛이 우러납니다.
밥도둑이 따로 없습니다.
삼채는 절이지 않고 생채로 버무려 주는 것이 포인트입니다.
맛있는 삼채김치가 만들어졌네요.
삼겸살이나 고기와 같이 드셔도 별미입니다.
삼채 장아찌 만들기
1kg로 장아찌를 담궈볼까 합니다.
농장에서 직접 재배한 재료로 1시간 이상 중불에서 다립니다.
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간장 |
효소발효액 |
식초 |
설탕대신 농장에서 직접 담근 효소를 사용하고 있습니다.
잎삼채를 통에 넣고 달인 장아찌용 국물을 부었습니다.
잎삼채가 잠기도록 접시로 눌러 놓았습니다.
생수병을 얹어 놓으면 자연스럽게 눌러집니다.
식감이 아삭하고 뒷맛이 깔끔하며 맛있네요...
삼채잎으로 전을 붙이거나 믹서기에 갈아서 수제비, 칼국수 반죽에 사용하셔도
좋습니다.
삼채잎가격
1kg- 10,000원
문의:010-8935-0848
농협계좌:011-751-0848-809
정용채(제천삼채농원)
전화상담이나 댓글로
주문 입금 하신뒤
성함.주소를
문자로 보내주시면
택배로 발송하고 발송문자 드립니다.
(5만원 이상 주문시 택배비 무료입니다. )
신용카드로 결제하실 분은 아래
제천삼채농원 홈페이지 주소를 누르고 접속해서 결제하시면 됩니다.
http://www.청정지역-친환경재배-제천삼채.com/dnb/resource/main/index.php
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